2دجاج منظف ومقطع ( الدجاجة لثمانية قطع )

3 بصل مقطع شرائح

3 فصوص ثوم مدقوق

2 جزر مقطع قطع عريضة

4 بطاطس متوسط مقطع لقطع متوسطه

كزبرة مفرومه ( نصف رزمه )

ورق غار حسب الرغبة + 3 ملاعق متوسطه ملون الطعام ( اصفر)

1 روب + باكيت زبـــده (135 جرام )

10 فلفل حار اخضر + ملعقتين اكل كمون حب ( سنوت حب )

1 ونصف لتر ماء ساخن مضاف له 5 ملاعق حليب جوز الهند

البهارات ( بزار برياني لتتبيلة الدجاج + نصف ملعقة صغيره من كل من

( مسحوق الفلفل الاسود + مسحوق الهيل + مسحوق القرفه) +

كركم + مسحوق الكاري + ملح + فلفل اسود )

:: الطريقة ::

1) نتبل الدجاج ببزار البرياني كما في الصورة



2) نضع القدر على النار ونضع الزبــده ونضيف لها الهيل والقرفه والفلفل كما في الصورة



3) نضيف ملعقة اكل كركم للزبده ونحرك قليلا..



4) ونضيف الان شرائح البصل ونقلب قليلا ..



5) بعد ان يذبل البصل قليلا .. نضيف قطع الدجاج ونقطع 6 من الفلفل الاخضر الحار .. ونقلب ..



6) الان نضيف الثوم المدقوق والجزر المقطع ونقلب الجميع ..



7) وهنا اضفنا الكمون الحب ( السنوت) ونزيد على النار قليلا .. ونقلب جيدا

) بعد مزج الماء الساخن بحليب جوز الهند .. نضيفه على خلطه الدجاج ..



9) نحرك الخلطه .. والان نضيف بقية الفلفل الاخضر الحار .. والبطاطس المقطع .. ونقلب ..



10) نضيف (الكاري + الفلفل الاسود + والروب ) ونقلب جيدا..ثم نزيد على النار ونغطي القدر خمس دقائق .. ليكثف المحتوى



11) الان نرفع الغطاء ونخفف النار ونضيف ملون الطعام ونحرك المرق ومن ثم نضيف الملح
ونقلب .. ونرفع على النار .. ويغطى القدر ..



12) الان نضيف الكزبرة المفرومة وورق الغار ونغطى القدر لمدة نصف ساعه تقريبا حتى نضج البطاطس ..



13) بعد النضج والانتهاء .. نحضر وعاء لكل شخص .. ونضع به كمية كافية
من الارز الابيض ونقلب الوعاء على طبق التقديم ونزين بالليمون والفلفل الاخضر ..



14) وهذا طبق المرق ..تبونه مع خبز .. مع عيش .. بدون شي براحتكم



ماعليكم من الشرح الطويل تراه سهل

يمكن تلاحظون زياده في الفلفل بس نحن نحبه بالطريقه هذي


مع تحيات اخوكم




MOHAMMED AGEEL